Sopa de miso

  • 6-8 cm de alga wakame
  • 1 cebolla
  • Zanahorias y otras raíces
  • Brócoli u otras hojas verdes
  • Miso
  • 1 cebolleta
Sopa de miso
  1. Poner en remojo el alga wakame durante 5 minutos.
  2. Cortar el alga a tiras y ponerlas en la olla con cinco tazas de agua.
  3. Hervir el alga durante algún minuto
  4. Añadir una cebolla cortada en trozos finos con forma de media luna y dejar hervir durante algunos minutos más.
  5. Añadir hojas verdes frescas (por ejemplo brócoli) y cocer durante unos pocos minutos (en total unos 15 minutos)
  6. Disolver una cucharada abundante de miso en un poco de caldo sacado de la sopa.
  7. Incorporar el miso y hacer hervir durante dos minutos.
  8. Añadir cebolleta fresca cortada fina.